プロテイン製剤

プロテイン製剤 価値ある素材で健やかな生活を

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多彩な機能と広がる可能性

粉末たん白製剤は、乳、大豆、卵等のたん白質を抽出、膜処理等で純度を高め、粉末化したものです。ひとえにたん白素材といっても、素材ごとに構成するたん白質は異なり、機能性も様々です。乳たん白一つみても、カゼインたん白、ホエイたん白、これらの加水分解物などに分けられ、製法、成分組成等によりさらに細かく分類されます。各素材で成分組成が異なるので、もちろん物理特性や栄養機能性も大きく異なります。
ハム・ソーセージなどの食肉加工品や蒲鉾・竹輪などの水産ねり製品においては、粉末たん白素材の物理特性(ゲル化性、乳化性、保水性、結着性)などを応用して、品質の強化および安定目的に利用されています。また、アスリート向けの栄養食品や、ダイエット食品などの健康食品においては、様々な栄養機能性(優れた必須アミノ酸バランス、高たん白質など)を活かして幅広く利用されています。
近年では、医療用栄養食品としての介護食・流動食にも応用されています。      

価値あるニュートリション素材の開発・提供

近年、高齢化がますます進み、介護を必要とする人々も増大しつつあります。このような状況を反映し医療用栄養食品のニーズは今後いっそう高まるものと予測されます。私たちは、医薬品だけでなく、ニュートリションに焦点を当てた医療用栄養食品向け粉末たん白素材を提供することで、人々の健康寄与、社会貢献に取り組んでまいります。
医療用栄養食品では、食べ易さの工夫、食事療法にあわせた品揃え、病態にあわせたニュートリション強化など、求められるものは様々です。私たちはこれまでの長年のたん白事業で培ってきた、技術と経験をもとに、多種多様なニーズにお応えできる「価値あるプロテイン製剤」を開発します。そして、医薬品メーカーとしての厳しい品質管理の下で、お客様に安心・安全とともにお届けしてまいります。

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